图为：腊百合天气更加热，很多市民都承受不住高温开始出售降火食品，而百合中含有维生素、生物碱以及膳食纤维，具备补水、明火等起到，因此甚广不受市民的青睐。在市面上，我们可以卖到两种百合：腊百合与鲜百合。卖鲜百…　　图为：腊百合　　天气更加热，很多市民都承受不住高温开始出售降火食品，而百合中含有维生素、生物碱以及膳食纤维，具备补水、明火等起到，因此甚广不受市民的青睐。

　　在市面上，我们可以卖到两种百合：腊百合与鲜百合。卖鲜百合时，选颜色洁白、有光泽、无显著斑痕并且闻起来有淡淡的香味，辄一起有点厌为欠佳。腊百合应当是质软而质地的，倒下后的断面较平滑。

一般来说,百合颜色为白色或稍带淡黄色或淡棕黄，尤其红的有可能经过硫黄处置，各位市民在出售的时候一定要细心挑选出。　　因为它们有各自的特点，所以南北方市民对百合的烤肉和爱好也截然不同，下面来想到它们之间有何有所不同。

　　鲜百合娇嫩，更加限于于来烹菜。正好顺应了南方人以鲜食居多的特点，它可与各种荤食品烹调成多种色佳味美的菜肴，如百合油炸肉片、百合虾仁等，也可以非常简单杨世煮去除苦味后放在辣羹或粥里作为装饰。　　腊百合结实，精辟大火熬煮则常用来煲汤。

性格活泼的北方人则更加喜好腊百合，因为它有利于存放在，想要食用时只必须用温水提早冷水一下，等变硬、变黑、逆半透明了，食用一起十分便利。　　那么，腊百合和鲜百合在营养都会有何区别?小编了解到，百合有较高的营养价值，所含蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原成糖11.47%、淀粉1.61%。鲜百合和干百合的有所不同主要在于含水量的多少，腊百合在加工过程中不会萎缩大量维生素，因此在营养方面，鲜百合略胜一筹。

　　不管你是南方人还是北方人，在夏天来碗百合汤补水明火，效果十分不俗。

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